为全面加强学校食品安全管理，落实食品安全主体责任，做好饮食服务保障工作，确保我校2024年春季开学食堂正常开餐，2月26日上午，后勤管理处饮食管理中心召开开餐前准备工作会议，后勤管理处相关负责同志、饮食管理中心及各餐饮公司经理参加了会议。
会议主要围绕
做好
饮食服务保障工作
和
确保我校2024年春季开学食堂正常开餐展开
，
主要要求如下：一、
各餐厅经理要保证在岗在位，全面做好
的开学前各项准备工作；
二、
各餐厅按照春季开学校园安全自查要求
进行大排查，
对卫生进行彻底清理，好环境卫生大扫除，包括外围、墙壁、天花板，全方位清扫不留死角
，
对各类餐饮设备
设施
进行维修维护、清理消毒；
三、
对所有库存原料的食品质量、保质期限进行逐项逐批检查
；
四、各餐厅做好人员到位工作，确保周六达到开餐标准，周日中午正常开餐。会议强调，各餐饮公司及全体从业人员要严格遵守食品安全各项规定，全力维护广大师生健康安全，切实保障新学期餐饮工作顺利开展。
