2024年8月30日上午，后勤管理处饮食管理中心组织萃园餐厅所有从业人员开展岗前培训。旨在进一步提升食堂团队的专业素养和服务水平，为新学期师生享受到安全、卫生、营养丰富的餐饮服务奠定坚实基础。
培训内容涵盖食品安全相关知识、食源性疾病预防科普和食品采购、储存、加工、留样等环节的规范要求。通过理论讲解、案例分析、实操演练等多种形式，使参训人员深刻理解并掌握相关知识技能。随后，进行了食品安全知识考核，内容涵盖了食品安全法律法规、个人卫生与操作规范、营养膳食搭配、急救知识及消防安全等多个方面。饮食管理中心强调，每一位食堂员工都是学校形象的窗口，应以饱满的热情、耐心的态度和专业的技能，为师生提供温馨、快捷、高效的就餐服务。同时，鼓励大家积极创新菜品，满足师生多元化饮食需求，营造更加舒适、和谐的就餐环境。
培训结束后，组织进行了食品安全事故应急演练。
