8月28日下午，后勤管理处在萃园餐厅召开食堂从业人员岗前培训会议。饮食服务中心管理人员、保卫处相关工作人员及食堂所有从业人员参加。
培训内容涵盖食品安全相关知识、消防安全、食源性疾病预防科普和从业人员健康管理、食品采购、储存、加工、烹饪、留样、餐具消毒、等环节的规范操作要求。通过理论讲解、案例分析、实操演练等多种形式，使参训人员深刻理解并掌握相关知识技能。随后，进行了食品安全知识考核，内容涵盖了食品安全法律法规、个人卫生与操作规范、营养膳食搭配等多个方面。
培训结束后，组织了从业人员消防安全实操演练。
