为进一步加强从业人员的规范化管理，落实食品安全主体责任，提高饮食服务保障质量，8月31日上午，在大学生活动中心奂山论坛后勤管理处饮食管理中心组织召开了2023年后勤管理处新学期餐饮从业人员岗前培训暨食品安全专题会议。后勤管理处相关负责同志、饮食管理中心及全体从业人员200余人参加培训。
培训内容涵盖从业人员管理、进货查验、原料贮存、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样、用电安全和消防安全等方面。进一步要求全体从业人员严格落实食品安全规章制度，按规定索票索证、落实各种台账记录、规范加工经营行为，确保全体师生吃的放心、安心、舒心。会上，后勤管理处相关负责同志对全体从业人员上学期在就餐保障方面做出的工作表示感谢，并指出新学期新气象，全体从业人员务必以崭新的精神面貌做好饮食服务保障工作，最后就新学期工作提出两点要求：第一，立足本职工作，严格遵守学校规章制度、餐饮从业工作规范。第二，用心、动情做好餐饮服务保障工作。
此次新学期岗前培训暨食品安全专题会议，进一步提高了从业人员的业务能力和安全意识，确保饮食服务保障的质量，有助于为全体师生营造一个安全、舒心、健康的就餐环境。在新学期，后勤管理处将继续以做好全体师生饮食服务保障、保证食堂食品安全为目标，不断提高服务水平，切实保障师生就餐安全。
