为了进一步提升学校餐饮服务水平，加强学生对食堂工作的了解。10月25日下午，后勤管理处饮食管理中心组织大学生参观萃园餐厅后厨活动。
参观过程中，学生们在食堂管理人员的带领下，有序地进入萃园餐厅后厨区域。首先参观了粗菜加工间、面食加工间、餐具消毒间等重要工作区域。学生们亲眼目睹了食品加工的整个流程，从原材料的清洗、切割，到食品的烹饪、装盘，每一步都严格遵循食品安全规范。高标准的卫生环境和一系列保障食品安全的举措给学生们留下了深刻印象。餐厅经理详细介绍了原材料采购、索票索证、原料储存、食品加工、食品留样、出售、洗消等环节的工作流程和工作细节。学生们不仅了解了食品的用料和食品安全知识，还对后厨的整个操作流程和操作细节有了全面了解。
活动结束后组织问卷调查及餐饮服务质量座谈交流会，进一步收集学生们的意见和建议，为优化食堂服务提供有力支持。
