2月15日上午，后勤管理处在萃园餐厅召开食堂从业人员岗前培训会议。后勤管理处黄继勇处长、肖长重副处长、饮食管理中心全体管理人员及食堂所有从业人员参加。
会上，黄继勇处长作了重要讲话。强调了食品安全的重要性，要求所有从业人员必须提高安全意识，严格遵守食品安全规章制度，确保每一餐都能让师生吃得放心、满意。随后，饮食管理中心管理人员进行了详细的食品安全培训。培训内容涵盖了食品采购、储存、加工、烹饪、留样、餐具消毒等各个环节的规范操作要求。通过生动的案例分析和实际操作演示，使从业人员对食品安全有了更深刻的认识和理解。为了增强培训效果，会议还组织观看了友邻单位食堂方面存在的问题照片资料，直观地展示了食堂管理中常见的漏洞和隐患，提醒从业人员要引以为戒，加强自查自纠，确保类似问题不在本校食堂发生。
此次会议的召开，不仅为新学期的食堂工作奠定了坚实的基础，也进一步提升了学校食堂的食品安全保障水平。
