淄博师专参加学校食堂大宗食材食品安全培训会议

5月24日下午，淄川区市场监管局、区教体局在实验小学南校区，联合组织召开全区学校食堂大宗食材食品安全培训会议。淄博师专后勤管理处饮食管理中心相关人员、各餐饮公司负责人及学校大宗食材供应商参加会议。

会议共有三项议题。首先，淄川区市场监管局周键副局长从“为什么开这次会议，发生问题的主要原因和下步打算”三个方面作了讲话，介绍了当前食品安全形势和监管要求，强调了食品安全工作的重要性和紧迫性。随后，区市场监管局食品流通监管科对大宗食材供货商进行培训。最后，区教体局后勤科对学校食品安全管理进行培训，就食品安全法律法规、食品加工制作、食品储存与运输、食品留样与检测等方面进行了详细讲解，并结合实际案例，深入剖析了食品安全事故的原因和防范措施。

此次会议的召开，不仅为食堂管理人员提供了一个学习交流的平台，也进一步推动了食品安全管理水平进一步提升，学校饮食管理中心将进一步完善各类制度规定，落实好会议精神，加大检查督导，为广大师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。