学校食堂组织开展应急疏散演练和消防安全培训

为提高食堂从业人员火灾应急处置与逃生自救能力，11月18日，后勤管理处饮食服务中心对食堂从业人员进行了消防安全培训，并组织开展消防安全演练。

演练开始前，各餐厅经理结合餐厅火灾特点，现场讲解灭火毯的使用、灭火器使用原理、“提、拔、握、压”操作步骤及注意事项，针对油烟管道、燃气泄漏等常见火情，进行重点讲解。

演练以食堂“火情”突发为模拟场景，消防警报响起后，从业人员迅速定位“着火点”，按规范操作灭火器扑灭火源；食堂各门口引导员有序指挥现场人员撤离，参与人员严格遵循消防安全要求，双手捂口鼻、低姿快速疏散。

通过此次培训和演练，学校食堂从业人员进一步提高了消防安全意识，增加了防火、救灾及火场逃生知识，将消防安全从思想上落实到行动上。