淄博师专参加全省学校食品安全关键岗位人员专题辅导视频会议

为全面提升学校食品安全关键岗位人员履职能力，强化学校食堂管理水平，切实守牢师生“舌尖上的安全”，11月20日，山东省教育厅组织召开全省学校食品安全关键岗位人员专题辅导视频会议。全省提供就餐服务的各级各类学校（含幼儿园）食品安全总监、食品安全员参加会议。

会议邀请省市场监管局专家迟玉聚博士进行食品安全关键岗位人员专题辅导，迟玉聚博士结合近年来食品安全典型案例，就大宗食材、加工过程、食品留样、餐饮具消毒、设施设备清洗、餐饮从业人员、食品安全总监和安全员等关键环节管理要求进行讲解。

会后，学校党委委员、副校长、食品安全总监尹玉箫，结合会议内容和近期学校食品安全工作，提出要求：做好大宗食材管控，落实生物防制各项要求，加强消防安全检查，做好常态化检查。